Servicekräfte finden: So gewinnen Sie Kellnerinnen und Kellner
Der Laden ist ausgebucht, aber im Service fehlen Hände. Gute Servicekräfte entscheiden nach Dienstplan, Trinkgeld und Team. Hier steht, wie Ihre Stelle bei ihnen ankommt.
Warum es schwer ist, Servicekräfte zu finden.
Trinkgeld ist Teil des Einkommens
Wie Trinkgeld verteilt wird, ist für viele die erste Frage. Unklare Regeln schrecken ab.
Abende und Wochenenden
Service heißt meist Spätdienst. Wer feste freie Abende anbietet, fällt auf.
Viele Aushilfen und Studierende
Ein großer Teil des Service arbeitet in Teilzeit oder als Aushilfe. Die Bewerbung muss so kurz sein wie eine Nachricht.
Was Servicekräfte in der Gastronomie bei der Jobwahl wichtig ist.
Diese Punkte sollten in Ihrer Anzeige stehen, und zwar konkret, nicht als Floskel.
- Ein Dienstplan, der mindestens eine Woche vorher steht
- Eine klare und faire Regelung beim Trinkgeld
- Feste freie Abende oder Tage
- Ein Team, das sich im Stress hilft, auch mit der Küche
- Personalessen und Pausen, die auch genommen werden können
Zeigen Sie Ihr Lokal, Ihre Gäste und Ihr Team. Servicekräfte wollen sehen, wo sie arbeiten.
Empfehlungen aus dem Team
Servicekräfte kennen sich aus anderen Betrieben. Eine Prämie für Empfehlungen ist schnell eingeführt.
Studierende und Schüler
Für Aushilfen lohnen Aushänge an Hochschulen und Anzeigen im Umkreis von Campus und Schulen.
Google for Jobs
Suchen wie „Kellner Job [Ort]“ landen direkt bei Ihrer Stelle.
Vorlage: Stellenanzeige für Servicekräfte.
Eine ehrliche, konkrete Anzeige mit Gehalt, Arbeitszeiten und Team. Kopieren, anpassen, veröffentlichen.
Servicekraft (m/w/d) für unser [Restaurant / Café / Bar] in [Ort]
Unser [Restaurant] in [Ort] hat [Anzahl] Plätze und eine [Küchenstil]-Karte. Wir suchen eine Servicekraft, die gern mit Gästen arbeitet und ein eingespieltes Team ergänzt.
Ihre Aufgaben
- Empfang und Betreuung der Gäste
- Aufnahme von Bestellungen am [Kassensystem]
- Servieren von Speisen und Getränken
- Abrechnung am Tisch und Vorbereitung des Gastraums
Ihr Profil
- Erfahrung im Service oder Lust, es zu lernen
- Freundliches und sicheres Auftreten
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind ein Plus
Das bieten wir
- Stundenlohn ab [Betrag] € brutto plus Trinkgeld
- Trinkgeld-Regelung: [Regelung]
- [Anzahl] feste freie Abende pro Woche
- Personalessen in jeder Schicht
- Dienstplan [Zeitraum] im Voraus
Bewerben Sie sich in 60 Sekunden, ganz ohne Anschreiben: [Link zum Jobformular]
Eckige Klammern durch Ihre Angaben ersetzen. In Jobfindeo legen Sie die Stelle mit dem Assistenten an, der AGG-Check prüft den Text automatisch.
Drei Fragen statt Anschreiben.
So könnte die Bewerbung im Jobfindeo Jobformular aussehen. Gestrichelte Antworten sind K.-o.-Antworten: Die Bewerbung kommt an, ist aber als „passt nicht“ markiert.
Was verdienen Servicekräfte in der Gastronomie?
Im Gastgewerbe gelten je nach Bundesland Tarifverträge zwischen DEHOGA und der Gewerkschaft NGG, nicht jeder Betrieb ist daran gebunden. Servicekräfte schauen auf Grundlohn, Zuschläge und Trinkgeld. Nennen Sie alle drei getrennt. Medianwerte für Ihre Region zeigt der Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit.
Fragen: Servicekräfte finden
Wie finde ich Servicekräfte für mein Restaurant?
Mit Bildern aus Ihrem echten Lokal auf Instagram, klaren Angaben zu Dienstplan und Trinkgeld und einer Bewerbung, die in einer Minute vom Smartphone geht. Laden Sie Passende zu einem Probeabend ein.
Sollte ich das Trinkgeld in der Anzeige erwähnen?
Ja. Beschreiben Sie die Regelung, etwa ob es geteilt wird und ob die Küche beteiligt ist. Konkrete Beträge sollten Sie nicht versprechen.
Kann ich auch Quereinsteiger im Service einsetzen?
Ja. Viele lernen den Service im Betrieb. Lassen Sie im Jobformular „Nein, möchte es lernen“ zu und planen Sie eine Einarbeitung mit erfahrenen Kollegen.
Wie halte ich gute Servicekräfte?
Mit verlässlichen Dienstplänen, fairer Trinkgeldverteilung und einem respektvollen Ton zwischen Küche und Service.
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